2014 | Alba
Realizzazione di una gastronomia sushi

Nuovi sapori in città!

Un progetto che nasce dall’idea di portare nuove esperienze in una zona dalla rinomata gastronomia. Proporre nuovi stili, nuovi abbinamenti, nuovi mondi del gusto.

Fugu è stato un progetto coinvolgente, una sfida accolta e vinta: trasformare i locali di una macelleria dismessa in una fine gastronomia sushi.

Spazi minimi e peculiarità distributive finalizzate al voler fornire un prodotto qualitativamente superiore.
Ispirato dal minimalismo giapponese, Fugu è uno spazio denso di richiami e particolarità.
Ogni centimetro è utilizzato, ogni spazio ha la propria funzione. Tutto è collocato nell’equilibrio tra cucina, servizio e degustazione.

Fugu è un luogo riconoscibile e riconosciuto, parte integrante dell’offerta culinaria cittadina!